餐飲管理的關鍵 拒絕浪費

　　近年來，中國經濟不斷發展，國民經濟增加，人均收入不斷上升。改變了中國過去一窮二白的面貌，廣大人民群眾脫離了需要數著糧票，盯著缸吃飯的時代，步入了新的幸福時代！不同時代的來臨，所帶來的經濟成長是不一樣的。

　　然而，隨著收入的增加，生活水平的提高，浪費糧食的現象也隨之而來。2014年，據中國農業大學調查：我國消費者從餐飲行業中每年就至少倒掉了約兩億人一年的口糧。浪費現象觸目驚心！勤儉節約是中華民族的傳統美德，我國政府提出：“要在全社會形成崇尚節儉，合理消費適度消費的理念?！睆纳鐣�調查中：源甲餐飲的餐飲管理模式就踐行這一理念，規勸廣大用戶合理消費，理性消費，重拾中華民族的傳統美德。

　　“雜交水稻之父”的袁隆平，對此也感動非常的痛心，要求國家政府出臺相應政策以減少浪費?！颁z禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！弊霾惋嬕彩且粯拥亩嫉览?，說難不難，說簡單也不簡單。一定要記住其中的一些管理要點。餐飲管理最大的關鍵就是拒絕浪費。